نخالة القمح تعد من الاشياء المهمة وهي القشرة الخارجية للقمح وتعتبر ذات ملمس خشن ومذاق حلو، وغالباً ما كان يتم التخلص منها سابقاً باعتبارها مخلفات. لكن بعد صدور العديد من الدراسات عن أهميتها وفوائدها، أصبحت تطحن على هيئة مسحوق خشن يستخدم كغذاء للإنسان والحيوان ودواء للعديد من الأمراض، وهي ذات قيمة غذائية عالية جداً، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المتنوعة، كالبروتينات، الفيتامينات، المعادن وغيرها. وتدخل النخالة في تحضير الأطعمة كالخبز، أو لعمل ماسكات العناية بالشعر والبشرة.
سنقوم في هذا المقال بطرح عشر نقاط عن أهمية النخالة للجسم وفوائده العديدة.
تحمي من الاصابة بحصوات الكلى
حصوات الكلى هي ترسبات صلبة مكونة من المعادن والأملاح التي تتشكل داخل الكُلى. ومن أسباب تكون حصوات الكُلى النظام الغذائي وزيادة وزن الجسم وبعض الحالات الطبية وبعض المكمّلات الغذائية والأدوية
تحمي من الإصابة بحصوات الكلى، ويمكن تناولها على هيئة خبز أو بسكويت أو عدة طرق أخرى.
تساعد على خسارة الوزن
ان مشكلة الوزن اصبحت مشكلة العصر . فكم نحاول البحث عن طرق سريعة تساعد في حلها و خسارة الوزن..سواء بالادوية او الطعام. هنا ظهرت دراسات ان نخالة القمح تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، فهي تحتوي على الألياف الغير قابلة للذوبان، والتي بدورها تقوم بمحاربة الإمساك وتعزيز حركة الأمعاء داخل البطن، فيوجد الكثير من الدراسات التي تثبيت أن النخالة قادرة على التقليل من الشعور بالانتفاخ والحرقة، فهي أكثر فعالية من بعض الفواكة والخضار .
مليء بالألياف الغذائية
إن كل كوب من نخالة القمح يحتوي على مقدار 7 جرام من نخالة القمح، هذه النسبة تمثل 25% من الاحتياج اليومي للجسم من الألياف الغذائية.
يعد الغذاء الأفضل للأطفال لبناء وتقوية أجسادهم، فهي تحتوي على نسب مرتفعة من البروتينات، أيضا والكربوهيدارت، والمواد المضادة للأكسدة.
فوائده للمخ
تعتبر نخالة القمح مفيدة جدا فهي تساعد على تغذية المخ وتزيد من تدفق الأكسجين للدماغ؛ لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الفسفور.تفيد النخالة في الإخصاب وتقي من التهابات الأعصاب
تحتوي على الفوسفور المغذي الأهم للمخ.
نخالة القمح للبشرة
لأننا نعاني من البشرة المغطاة بالبثور وحبّ الشباب، والوبر ايضاً، نجد أن بشرتنا غير نظيفة ومتعبة. إلاّ أنّ الحل دائماً في مثل هذه الحالات يكمن في تغيير روتين العناية، أو بالأحرى تأمين العناية اللازمة.
لذا،تعمل النخالة على تبييض البشرة ومحاربة ظهور البثور والرؤوس السوداء والبيضاء بسبب خشونتها اللينة في الوقت نفسه، تستطيع العمل على تقشير طبقة الجلد الميتة ومساعدة البشرة على التجدد. يمكنكنّ اختيار النخالة كغسول طبيعي، تجهّزنه بأنفسكنّ بمكوّنات منزلية طبيعية.
التخلص من الامساك
تعتبر نخالة القمح جيدة جدًا للتخلص من الإمساك الذي يتعرض له الكثير من الناس وخاصة الأشخاص الذين يحافظون على حمية غذائية معينة. ويعود ذلك بسبب احتواء النخالة على كميات كبيرة من الألياف التي لها دور كبير في امتصاص المياه الموجودة داخل الأمعاء.
فوائد نخالة القمح على الشعر
جمال الشعر أمر مهم لكل سيدة ، حيث اصبح الكثير من النساء يعتمدون على الغذاء الصحي و الخلطات الطبيعية لتحسين مظهر الشعر. تحتوي النخالة على كمية كبيرة من الزنك، الذي يعمل على تقوية الشعر وتغذيته. تعمل على الحفاظ على لمعان الشعر وبريقه. تساعد على علاج تقصف الشعر. تعمل على زيادة نمو الشعر.
تعزيز صحة القلب
يعد تناول نخالة القمح من أفضل الطرق المتبعة للوقاية من بعض أمراض القلب، وذلك بسبب احتواء هذه النخالة على كميات كبيرة جدًا من الألياف، وقد تساعد أيضًا نخالة القمح في خفض نسبة الكوليسترول الكلية والدهون الثلاثية في الدم بعد تناولها لمدة ثلاثة أسابيع، حيث تعد الدهون الثلاثية الموجودة في الدم من مسببات أمراض القلب إذا كانت مرتفعة، لذلك ينصح الأطباء الأشخاص الأكثر عرضةً للإصابة ببعض أمراض القلب إلى اتباع نظام غذائي يومي يحتوي على النخالة والألياف، وذلك للوقاية من أمراض القلب المحتمل حدوثها.
للوقاية من مرض السرطان
من أهم فوائد نخالة القمح، أنه تم دراسته بشكل متكرر في الكثير من الدراسات المختلفة التي أثبتت قدرته على وقاية الجسم من أمراض السرطان وخصوصًا سرطان القولون فهو ثالث نوع من أنواع السرطان شيوعًا في العالم بعد سرطان الثدي، ولكن بالرغم من كثرة الدراسات إلا أنها مجرد تجارب على بعض البشر ولم تجزم تمامًا الحماية من سرطان القولون، فهو يعزز صحة الأمعاء والقولون بوجود الألياف، حيث يحتاج نظامنا الغذائي إلى هذه الألياف التي تمنع نمو الأورام في القولون. اقرأ أيضا:أفضل 10 فواكه لعلاج وتنظيف القولون العصبي
نخالة القمح تساهم في خفض ضغط الدم
الحفاظ على كمية منخفضة من الصوديوم أمر ضروري لخفض ضغط الدم، ولكن زيادة تناول البوتاسيوم قد تكون بنفس القدر من الأهمية، إذ تحوي نخالة الشعير كميات عالية من البوتاسيوم بالإضافة إلى المعادن الأخرى، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم والتي تلعب دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
بيّنت دراسة نُشِرت في مجلة The Journal of Food Biochemistry عام 2019، أنّ تناول مُستخلص بروتين نخالة القمح المُحلّل بالإنزيمات يُقلل من ارتفاع ضغط الدم ويحتوي على مُضادات الأكسدة القوية.